鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時(shí)間。

橫軸攪拌鍋
1、容器保溫材料采用耐高溫、抗老化的玻璃纖維保溫棉。
2、攪拌器的密封采用進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)機(jī)械攪拌密封或磁力全密封攪拌裝置，攪拌轉(zhuǎn)速可任選。
3、接口采用國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)ISO快裝卡盤式，內(nèi)膽選用進(jìn)口不銹鋼SUS316L或SUS304制造，內(nèi)表面鏡面拋光至Ra≤0.4m，外表面拋亞光、鏡面、噴砂或冷軋?jiān)珌喒狻?br>

【安裝】
1、開(kāi)箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過(guò)程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。
2、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，三項(xiàng)四線（注意務(wù)必接零線進(jìn)控制箱，外電源裝漏電保護(hù)裝置），設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。
3、安裝時(shí)，應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。
4、溢流口在后面設(shè)備，工作時(shí)候溢流口敞開(kāi)工作，禁止鍋體反向傾倒； 溢流口在兩邊設(shè)備，擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)兩邊，安裝時(shí)候可以選擇彎管加高溢流口，防止傾倒大量溢油。
5、安裝完畢，橫軸攪拌機(jī)加入導(dǎo)熱油（建議使用昆侖或長(zhǎng)城品牌優(yōu)質(zhì)導(dǎo)熱油），夾層內(nèi)加入導(dǎo)熱油4/5滿為止，不可加滿（加油口往下10-12厘米處）。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時(shí)，先打開(kāi)鍋蓋，再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
8、立式電加熱橫軸攪拌機(jī)，物料從鍋底出料口排出。
9、設(shè)備就位后，請(qǐng)按“安裝示意圖"將零配件裝配齊全，并應(yīng)空載檢驗(yàn)設(shè)備是否完整與靈活。
10、本設(shè)備可傾式結(jié)構(gòu)形式的電加熱器和現(xiàn)場(chǎng)的電器主線連接時(shí)，應(yīng)保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時(shí)因連接處松動(dòng)而造成浪費(fèi)。
11、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。

設(shè)備用途： 適用于豆沙、果醬、果蓉、醬類、肉松、魚(yú)兒餌料等食品加工、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。