特點(diǎn)：物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養(yǎng)不受壞，物料加熱均勻，效率高節(jié)約能源。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時(shí)間。溫度自動控制，并且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減少勞動度。

性能特點(diǎn) 1、該設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成， 工藝簡單，時(shí)間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合國際“GMP"標(biāo)準(zhǔn)。 2、無段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，*。 3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示。 4、按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。5、采用的機(jī)械密封。

本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設(shè)施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產(chǎn)。(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)

設(shè) 備 用 途 用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。橫軸攪拌機(jī)可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式。橫軸攪拌機(jī)適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、*、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。橫軸攪拌機(jī)不銹鋼制作，攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。