麻辣鴨頭熟食燒雞蒸煮夾層鍋

  夾層鍋可以適用于許多種產(chǎn)品，像是熬粥熬湯，鹵制肉制品等，用夾層鍋來操作都方便的多，因為夾層鍋可以根據(jù)產(chǎn)品的具體情況選擇帶攪拌的或者是不帶攪拌的，根據(jù)客戶需求選擇可傾的或者是立式的。夾層鍋的加熱方式也有多種，有電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等三種加熱方式，可以適合不同客戶需求的需要。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

麻辣鴨頭熟食燒雞蒸煮夾層鍋的加熱方式：

 1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

 2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

 4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；