本設(shè)備采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣、人工煤氣）為能源。鍋體通過傳動裝置，手動進(jìn)行翻轉(zhuǎn)、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃進(jìn)料卸料十分方便。*的燃燒器燃燒充分、熱效率高。用于餐飲、食品加工、調(diào)味品等行業(yè)使用。
二、結(jié)構(gòu)與原理
( 1 ) . 結(jié)構(gòu)組成
    本設(shè)備主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主要部件，燃燒器用于對鍋體加熱，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的翻轉(zhuǎn)和傾斜操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?br />（2）. 工作原理
    本設(shè)備的工作原理：打開燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由傳動裝置組成，當(dāng)搖動手柄時(shí)，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支撐軸轉(zhuǎn)動，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的翻轉(zhuǎn)和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。
三、主要技術(shù)參數(shù)
型    號 內(nèi)鍋口徑（mm) 燃燒器加熱量（Kca1/h) 風(fēng)    機(jī)  (kw) 外形尺寸 （mm)
KQCG-850R 850 28000 0.18 1300*900*900
KQCG-1000R 1000 32000 0.25 1450*1050*900