臺(tái)式食品水分測(cè)定儀食品中水分含量是食品質(zhì)量、產(chǎn)品成本控制的重要指標(biāo)之一。一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。所以食品的水分檢測(cè)是非常重要的。食品快速水分測(cè)定儀可以對(duì)食鹽、月餅餡料、脫水蔬菜、魚糜魚泥、掛面、餅干、干果、干貨、紅棗、辣椒、奶粉、牛奶、食品添加劑等食品的水分測(cè)定。       

臺(tái)式食品水分測(cè)定儀用鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩?，固俗稱鹵素水分測(cè)定儀，或者鹵素?zé)羲譁y(cè)定儀。晶恒JH-H2工作原理為在燈泡內(nèi)注入溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進(jìn)行化學(xué)作用，升華的鎢會(huì)重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環(huán)，避免鎢絲過早斷裂。因此鹵素?zé)襞荼劝谉霟舾L(zhǎng)壽。同時(shí)由于燈絲可以工作在更高溫度下，從而得到了更高的亮度、更高的色溫和更高的發(fā)光效率。

傳統(tǒng)的水分測(cè)定一般是采用烘箱干燥法，一個(gè)樣品的測(cè)試需要兩三個(gè)甚至三四個(gè)小時(shí)，而且還需通過天平稱重、人工計(jì)算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測(cè)定的低效率，不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。晶恒JH-H2采用高效率的烘干加熱器-高品質(zhì)的環(huán)狀鹵素?zé)?，?duì)樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個(gè)測(cè)量過程，快速水分測(cè)定儀全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果：樣品重量、含水量、含固量、測(cè)定時(shí)間、加熱溫度等。