便攜式魚糜水分測定儀水分測量通過安裝在一個旋轉(zhuǎn)-對稱高等級鋼法蘭內(nèi)的開路諧振器實(shí)現(xiàn)，開路諧振器產(chǎn)生高頻波(可以是微波或比微波更高頻率) ，固體物料的介電常數(shù)和高頻衰減在高頻波段內(nèi)被測量出來，因此，表面和毛細(xì)狀水分被測量出來。測量視窗采用耐磨損材料，也可選訂陶瓷材料與強(qiáng)化耐磨損材料。傳感器信號通過屏蔽或可選屏蔽3芯電纜連接到微波在線水分儀，電纜大長度可達(dá)1000米。水分和溫度的測量值被系統(tǒng)作為隔離和可編程的mA 信號容易接收，大(Max.)和小(Min. )值報警通過隔離的數(shù)字信號繼電器輸出。

便攜式魚糜水分測定儀另有一個標(biāo)準(zhǔn)串行RS2 3 2 接口(可選訂轉(zhuǎn)換成RS4 8 5 接口)?？蛇x集成化數(shù)據(jù)登錄器，用來通訊協(xié)議化和記錄水分和溫度測量值、超限值和打印輸出。