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蛋卷機(jī)的起源及發(fā)展歷程 蛋卷作為一種傳統(tǒng)休閑甜點(diǎn)食品，因其香味濃郁，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富一直受到廣大人們的喜愛。清甜而不膩，香脆而不硬可以說是老少皆宜。那么蛋卷是怎么一步一步發(fā)展起來的呢，zui初到底有什么緣由呢？ 起初蛋卷的發(fā)明不是為了美味，而是為了填飽肚子。在古代相傳窮苦的人家為了填飽肚子，挖野菜、草根來吃的人到處都是。但是這些東西含有高纖維，苦澀非常難吃，于是將雞蛋和草根、野菜一起煮。但雞蛋不是常有的，所以將煮好的雞蛋、野菜、蛋卷烘干形成卷，留著慢慢吃，這才形成了蛋卷的始祖。隨著人們生活水平的提高，蛋卷慢慢演變成一種受人們歡迎的休閑甜點(diǎn)。 zui早的蛋卷就是雞蛋加面粉，再加少量的糖，用兩塊鐵板夾著，放在鐵板上一烤，人工再鏟下蛋皮，卷成蛋卷，在城鄉(xiāng)都非常受歡迎。在上世紀(jì)80年代，不少人因此而成了中國的*萬元戶、暴發(fā)戶。但隨著工業(yè)的進(jìn)步，工資的不斷上漲，僅靠?jī)蓧K鐵板的利潤(rùn)，已不如打工，該職業(yè)者紛紛放棄。但蛋卷的市場(chǎng)空間巨大，食品機(jī)械行業(yè)的*就從*國家引進(jìn)了輥筒式和平板式，所謂的全自動(dòng)蛋卷機(jī)。1.8米直徑的大輥筒或幾塊大鐵板組成，蛋漿自動(dòng)涂抹在輥筒或鐵板上，自動(dòng)連續(xù)鏟脫蛋皮，連續(xù)卷制。 剛引進(jìn)全自動(dòng)蛋卷機(jī)的食品廠，確實(shí)大賺一把。但這些廠家發(fā)現(xiàn)火了幾年后，就再也提不起銷量，而且銷量還在不斷下降。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)原來是全自動(dòng)埋下的禍根，因?yàn)橐詣?dòng)連續(xù)卷，就需要高糖（輥筒式）、高油（平板式）。現(xiàn)在人們都追求低油少糖健康的食品，傳統(tǒng)高油高糖的注芯蛋卷、威化蛋卷已逐漸被廣大人們淘汰，為了滿足廣大群眾需求供應(yīng)市場(chǎng)，新一輪蛋卷機(jī)的革命是必然的。 其后六角輥筒式半自動(dòng)蛋卷機(jī)問世了，該機(jī)做出的蛋卷保持了低油少糖，口感清甜的特點(diǎn)，從而占有一定的市場(chǎng)。但時(shí)間一長(zhǎng)隨之而來的弊端也逐漸暴露出來，那就是太費(fèi)力氣，累！??！難控制溫度和時(shí)間，難?。?！并且蛋卷的大小/色澤/烤制程度都難以控制，且機(jī)器操作困難要從師數(shù)月。六角輥筒式蛋卷機(jī)保持了低油低糖的特點(diǎn)，雖然費(fèi)力難控制，但別無選擇，還是被少數(shù)吃苦耐勞、聰明能干的個(gè)體戶接受。 還有更多的需要怎么辦？ 武漢香來爾食品機(jī)械有限公司老板zui先洞悉此商機(jī)后，下定決心要研發(fā)出既滿足廣大人們對(duì)食品的要求又要讓食品廠家能夠簡(jiǎn)單批量生產(chǎn)的機(jī)器。該公司本來就有多年制作多種蛋卷機(jī)的經(jīng)驗(yàn)加上連續(xù)3年投入大量人力物力，不斷試驗(yàn)改進(jìn)，zui終做出了既能低油低糖，又好控制溫度時(shí)間，而且還輕松的半自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式9模、15模蛋卷機(jī)。該機(jī)具有自動(dòng)化程度高（自動(dòng)注漿，自動(dòng)感應(yīng)卷，一人操作即可）、做出的食品多樣化（可以做成多種口味海苔、燕麥、玉米、小米、紅豆、黑豆、海鮮、肉松.....）的特點(diǎn)。 武漢香來爾家的自動(dòng)仿手工蛋卷機(jī)，研發(fā)成功至現(xiàn)在，其市場(chǎng)銷量是非常好的?？梢岳卯?dāng)?shù)靥禺a(chǎn)農(nóng)作物做成適合當(dāng)?shù)乜谖兜奶厣熬?，趕快行動(dòng)起來吧！讓我們帶領(lǐng)您們走在食品行業(yè)的前端…