牛奶低溫巴氏滅菌罐 奶酪加工全套設備

牛奶低溫巴氏滅菌罐 奶酪加工全套設備

 奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

可生產(chǎn)的奶酪種類有：農(nóng)家干酪、契達干酪、高達干酪、莫札瑞拉干酪、太爾西特干酪等。
主要配置：收奶前處理設備、巴氏殺菌設備、干酪生產(chǎn)設備、清洗處理系統(tǒng)設備。

1.收奶前處理分為：自吸汞、雙管道過濾器、板式冷卻器、計量夾套儲罐、離心奶泵、清洗回泵、凈乳離心機。
2.巴氏殺菌設備分為：板式巴氏標準系統(tǒng)、脫氣裝置、均質(zhì)機、夾層稀奶油儲罐、濃漿泵。
3.干酪生產(chǎn)處理分為：奶酪凝乳槽、奶酪裝模機、奶酪壓榨機、奶酪翻轉(zhuǎn)機、鹽浸槽。
4.清洗處理系統(tǒng)分為：CIP清洗系統(tǒng)、酸液罐、堿液罐、清水罐、清洗泵、CIP電器配電柜。