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制冷罐封閉式運(yùn)輸設(shè)備 全自動低溫殺菌機(jī) 乳品生產(chǎn)線

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參考價 19000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 300L
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2024-02-18 09:59:03瀏覽次數(shù):502

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產(chǎn)品簡介

功率 8kw 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 可定制mm 種類 乳品配套設(shè)備
制冷罐封閉式運(yùn)輸設(shè)備 全自動低溫殺菌機(jī) 18863660560
通常下都要進(jìn)行鏡檢,看是否存在細(xì)菌增殖現(xiàn)象,如果有細(xì)菌增殖,則必須將留樣品進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)了。如果鏡檢也良好,則可直接判斷商業(yè)無菌.

詳細(xì)介紹

制冷罐封閉式運(yùn)輸設(shè)備 全自動低溫殺菌機(jī)

制冷罐封閉式運(yùn)輸設(shè)備 全自動低溫殺菌機(jī)

巴氏殺菌熱處理程度比較低,一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱,加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌,有著不同的目的。某些食品,特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃,巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌,如結(jié)核桿菌和沙門氏菌。另外,大多數(shù)食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物,通常每毫升或每克中有幾千個活菌,比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外,還向其他領(lǐng)域滲透,如處理帶殼牡蠣時用蒸汽處理法會降低牡蠣的含菌數(shù)。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時間內(nèi)處理食品,大限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時間處理的破壞 。

主要為牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn),早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質(zhì)多少有些影響,但可增強(qiáng)滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。

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