詳細介紹
冷卻機整機由架體、電機、電控箱、風機等各部分組成,設備采用優(yōu)質SUS304不銹鋼材料制作而成,外形美觀,清洗保養(yǎng)方便。設備主要對蒸煮漂燙后的物料進行快速冷卻,保持產(chǎn)品的口感,且能縮短進入下道工序處理的時間。
冷卻機一側設置有溢流口,物料進入池內進行冷卻處理的同時,多余的水會從溢流口流出,方便統(tǒng)一管理。設備能夠把物料快速冷卻到預定的溫度,即保證了產(chǎn)品的口感,又鎖住了產(chǎn)品的營養(yǎng),使其不易流失。設備用于巴氏殺菌和漂燙蔬菜后的快速冷卻使用。巴氏殺菌后的物料溫度偏高,不利于下一工序的處理加工,需要對殺菌后的物料進行快速的冷卻。水浴式的殺菌同樣采用水浴式的冷卻使用,噴淋式瓶裝的殺菌同樣采樣噴淋菌。水浴式的冷卻:物料利用網(wǎng)帶的傳送輸送到冷卻池內進行冷卻。冷卻池設置有溢流口,物料進入冷卻池內進行冷卻處理,在冷卻池內不斷的注入冷水來保證冷卻池內的溫度不升高。多余的水會經(jīng)過溢流口流出。
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