一：黃酒發(fā)酵罐介紹

西安永興發(fā)酵罐是根據(jù)黃酒發(fā)酵原理設計生產(chǎn)的，生產(chǎn)經(jīng)驗已有20多年。

特點:

1、內(nèi)膽均采用標準的不銹鋼材料，聚氨酯高壓發(fā)泡保溫，外皮根據(jù)顧客要求，可采用不銹鋼拋光、亞光、鏡面等形式。

2、采用標準化發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，在線數(shù)據(jù)實時檢測，可實現(xiàn)遠程監(jiān)控技術(shù)，罐體內(nèi)部鏡面拋光，可*PLC自動清洗、消毒系統(tǒng)的自控要求。

廣泛用于釀酒、飲料、制藥、乳品、精細化工等領域。

二：產(chǎn)品設計

1、固定式主要由罐體與支腳組成。

2、罐體內(nèi)膽及封頭由優(yōu)質(zhì)不銹鋼拋光制成。

3、夾套與采用不銹鋼蜂窩板，保溫層采用聚氨脂發(fā)泡保溫。

4、封頭頂部配有人孔、燈鏡、視鏡、膜呼吸器、清洗裝置、溫度表；還可根據(jù)客戶要求增加PH，溶氧、智能溫控、尾氣檢測等裝置。

三、西安永興發(fā)酵罐

1、衛(wèi)生級發(fā)酵罐為全封閉立式三層結(jié)構(gòu)，具有加熱、冷卻和保溫、攪拌功能。

2、內(nèi)罐體：內(nèi)表面鏡面拋光處理粗糙度Ra<0.4µm；

3、攪拌轉(zhuǎn)速：12～300r/min定速或配置無級調(diào)速及變頻調(diào)速；

4、各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗*，外表美觀；

四：工作原理

接種酵母后，由于酵母的凝聚作用，使得罐底部酵母的細胞密度增大，導致發(fā)酵速度加快，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳量增多，同時由于發(fā)酵液的液柱高度產(chǎn)生的靜壓作用，也使二氧化碳含量隨液層變化呈梯度變化，因此罐內(nèi)發(fā)酵液的密度也呈現(xiàn)梯度變化。

此外，由于錐形罐體外設有冷卻裝置，可以人為控制發(fā)酵各階段溫度。在靜壓差、發(fā)酵液密度差、二氧化碳的釋放作用以及罐上部降溫產(chǎn)生的溫差（1～2℃）這些推動力的作用下，罐內(nèi)發(fā)酵液產(chǎn)生了強烈的自然對流，增強了酵母與發(fā)酵液的接觸，促進了酵母的代謝，使發(fā)酵速度大大加快，發(fā)酵周期顯著縮短。

五：產(chǎn)品參數(shù)

六、售后服務

 1. 本公司所售產(chǎn)品均符合食品衛(wèi)生要求，符合行業(yè)及企業(yè)標準、與物料接觸部位均采用食品級SUS304，316L或特殊材料制做，嚴格按合同要求執(zhí)行生產(chǎn)銷售。

 2. 本公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過其正確指導安裝、調(diào)試后，達到產(chǎn)品技術(shù)性能指標。

 3. 本公司保證在合同規(guī)定的質(zhì)量保證期內(nèi)，對所提供設備的質(zhì)量負責。

 4. 質(zhì)量保證期為設備驗收后12個月。如在質(zhì)保期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)故障，在收到用戶信息后，維修人員48小時內(nèi)(除特殊偏遠地區(qū))到達現(xiàn)場、負責免費維修（易損件除外）。

 5. 保修期滿后，終身提供技術(shù)支持、售后服務。

西安永興機械具有果酒設備、果汁飲料設備、釀醋設備、酵素生產(chǎn)線、乳品機械等設備生產(chǎn)經(jīng)驗20多年，根據(jù)企業(yè)情況定制，已為多家食品制藥企業(yè)提供優(yōu)良裝備及服務。

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