蒸灶炒爐指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。
中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國商用廚房設(shè)備市場深度評估與行業(yè)前景研究報告》共十一章。首先介紹了廚房設(shè)備相關(guān)概述、中國商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境等，接著分析了中國廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國商用廚房設(shè)備行業(yè)市場競爭格局。

蒸灶炒爐隨后，報告對中國商用廚房設(shè)備做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，后分析了中國商用廚房設(shè)備市場前景預(yù)測。您若想對商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資商用廚房設(shè)備行業(yè)，本報告是您*的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，*，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，*采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家*，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家*及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家*規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。