雙頭大炒爐灶灶具須避水，這有兩  層含意，首先因為灶具與洗碗池各自代表了五行中的水和火，勿把它們緊貼而放，中間要隔切菜臺等緩沖帶，以避免不協(xié)調(diào)。如可能也應令其他水性的用具，如冰  箱、洗碗碟機與洗衣機等不緊臨灶具。其次，灶具不要坐南向北，由于北面屬水，應避免水火攻心。   灶具也須避風，不宜正對門口和窗口，如在風口上，易引起火勢逆流而導致家居危險。

雙頭大炒爐灶科學揭秘

爐灶應遠離水源的說法與其他風  水上的禁忌一樣源自我國古代，其實這一點用基礎的初中化學知識就能夠解釋。 古代人做飯用煤炭作為火源，而炭燃燒的溫度是非常高的，當水濺落在高溫的炭上時，會產(chǎn)生一氧化碳，而不穩(wěn)定的氣流也容易使煤不*燃燒并產(chǎn)生一氧化碳，造  成煤氣中毒。