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商用廚房設(shè)備廠家告訴你廚房的分區(qū)和設(shè)備配置
閱讀：52 發(fā)布時(shí)間：2023-2-21廚房作為工廠式的加工食材的場(chǎng)所，因?yàn)槠淇梢越档统杀?，提高工作效率，所以，廚房開始在全國(guó)各地都發(fā)展起來了。但是，對(duì)于大多數(shù)人來說，廚房是一個(gè)非常復(fù)雜廚房，要建筑一個(gè)廚房對(duì)于大多數(shù)人來都說都是一件比較難的事情。作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠家，我們有多年的廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享一些關(guān)于廚房功能分區(qū)和設(shè)備配置的相關(guān)知識(shí)。
我們?nèi)蝿?wù)廚房可以分為以下區(qū)域：原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。
而在每個(gè)廚房的區(qū)域內(nèi)一般按照以下方式配置設(shè)備
原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(塊)機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。
米飯加工區(qū)：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、煮飯機(jī)等等。
清洗消毒區(qū)：自動(dòng)洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、消毒儲(chǔ)存柜等等。
加熱調(diào)理區(qū)：自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋等等。
面食加工區(qū)：通道式自動(dòng)醒發(fā)蒸制一體等等。
熟食分裝區(qū)：真空包裝機(jī)、金屬探測(cè)機(jī)、重量檢測(cè)機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。
以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于廚房設(shè)備功能區(qū)域配置的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。