1.機(jī)械作用　2) 洗滌液呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽后反彈，及噴射后回流洗滌液對(duì)餐具表面的沖刷作用。　2.化學(xué)作用　4) 洗滌過(guò)程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映。

解凍池洗碗機(jī)介紹：
1、 采用進(jìn)口不銹鋼板，滿(mǎn)足衛(wèi)生清潔及堅(jiān)固要求，經(jīng)久耐用，便于清潔。
2、設(shè)有防水濺檔板，面板向內(nèi)折邊成直角邊，折邊處平整光滑，使內(nèi)外容易進(jìn)行衛(wèi)生清洗。選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼鋼板制作，圓角模壓成型，水斗，臺(tái)面板厚1.2MM加強(qiáng)筋，后板為1.0mm。
解凍池用途：
解凍池洗碗機(jī)用于酒店后廚 、 職工食堂以及食堂廠。