五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過(guò)程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。
　　微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲(chóng)的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。
　　五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生，烘焙效果好，沒(méi)有熱慣性。
　　我司經(jīng)過(guò)多年的研究、開(kāi)發(fā)，制造了適合各種產(chǎn)品的微波低溫烘焙設(shè)備。
　　五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備可應(yīng)用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅(jiān)果類等烘焙。
　　傳統(tǒng)的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質(zhì)，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來(lái)的五谷雜糧比較硬，而且烤出來(lái)的五谷雜糧不太均勻。然而，用新型的微波五谷烘烤設(shè)備烤出來(lái)的味道會(huì)比較好些，首先是微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉(zhuǎn)爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產(chǎn)熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達(dá)到烘烤烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來(lái)的五谷雜糧會(huì)比較酥軟一些，稍微有一點(diǎn)膨化效果，除了上面這些優(yōu)點(diǎn)，微波五谷烘烤設(shè)備還具有去腥作用，微波在工作的過(guò)程中會(huì)破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來(lái)的五谷雜糧比較酥軟、比較香。五谷雜糧微波低溫烘焙設(shè)備

　　微波五谷烘焙設(shè)備可用于：黃豆鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等雜糧原料的烘焙與殺菌。

微波烘焙設(shè)備特點(diǎn)：

   1. 烘焙后的雜糧顆粒飽滿，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。
   2. 同時(shí)實(shí)現(xiàn)低溫烘培殺菌殺蟲(chóng)卵功能，雜糧的營(yíng)養(yǎng)損失少
   3. 烘培烘烤速度快，效率高，時(shí)間短。
   4. 節(jié)能環(huán)保，只需要電水等基本條件，無(wú)需煤炭、鍋爐、水源、熱風(fēng)等配套設(shè)施，比其他方式的烘烤節(jié)能30%以上，整個(gè)過(guò)程無(wú)任何“三廢”產(chǎn)生
   5. 工藝操作簡(jiǎn)單，即開(kāi)即停，無(wú)熱慣性，可實(shí)現(xiàn)大批量自動(dòng)化生產(chǎn)
   6. 設(shè)備大小可定做，小的微波烘烤設(shè)備每小時(shí)可烘培烘烤雜糧30-40公斤，設(shè)備的大小根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，只要車間允許，多大的設(shè)備都可以定做
   7. 設(shè)備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用。五谷雜糧微波低溫烘焙設(shè)備