餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人*的過(guò)年食品。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

不沾是因?yàn)樗麄兲砑恿四撤N物質(zhì)，比如鹽，果油等等，在大型超市買的當(dāng)然沒有問(wèn)題了，不過(guò)在小攤位上買的就不能保證質(zhì)量了.

市場(chǎng)上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機(jī)是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來(lái)。

三排電動(dòng)面皮機(jī)視頻這種機(jī)器一般有三組壓面棍，經(jīng)過(guò)層層壓面后，后由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機(jī)時(shí)，要把拌好的面放進(jìn)料斗內(nèi)，經(jīng)過(guò)多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，

機(jī)器上的干粉盒會(huì)自動(dòng)在面皮上撒上干粉，自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以制作出新鮮面條或混沌皮。

因此，餃子皮機(jī)制作出的面因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家里的餃子皮那樣有彈性。而且加工過(guò)程中為了防止面片粘住磨具或刀片，

面里加水少，所以顯得比較干，而且同時(shí)使用干粉作潤(rùn)滑，有的加了點(diǎn)食鹽。其實(shí)不是放了什么有害物質(zhì)，對(duì)人無(wú)害的，可以放心食用。

但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包。對(duì)于不粘，有個(gè)小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點(diǎn)水再捏，就能粘住了。

市場(chǎng)上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機(jī)是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來(lái)。

不粘是因?yàn)樽龊们谐尚螘r(shí)在面皮上撒了一層很薄的干面粉。對(duì)人體無(wú)害
沒有害，市場(chǎng)的餃子皮怕放時(shí)間長(zhǎng)粘到一塊，所以布面用淀粉
。

本機(jī)特點(diǎn)：本機(jī)具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無(wú)邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)餃子皮在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一，從而*改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，該仿手工餃子皮機(jī)除具有以上優(yōu)點(diǎn)外，還可根據(jù)生產(chǎn)需要改變出皮速度等優(yōu)點(diǎn)。

1、軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，維修方便。

2、自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮。

3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動(dòng)力。

三排電動(dòng)面皮機(jī)視頻主要結(jié)構(gòu)與工藝流程：

ＬＢ3組，４組，５組，６組系列餃子皮機(jī)、餛飩皮機(jī)是幾組對(duì)輥連續(xù)輥壓，一次成型原理設(shè)計(jì)制造的，它有電機(jī)，減速機(jī)裝置，傳動(dòng)裝置，兩組供料粗壓輥，一組合片軋實(shí)軋輥，一組軋實(shí)輥，一組軋光輥組成。

該機(jī)組的配套設(shè)備是：拌面機(jī)與和面機(jī)。將和好的面坯倒在主機(jī)上面的料斗內(nèi)，自動(dòng)喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進(jìn)入合片軋實(shí)輥，在通過(guò)面槽引入第三道軋輥，壓實(shí)壓薄，進(jìn)入壓光輥內(nèi)，精壓軋光，

面片通過(guò)模具一次成型。面片的厚薄是靠手輪調(diào)整器來(lái)調(diào)整，面片跑偏說(shuō)明兩輥間隙不*，應(yīng)調(diào)整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的間隙大與小和面片的厚薄相關(guān)，

可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰M(jìn)行調(diào)整。本機(jī)采用鏈條、鏈輪傳動(dòng)，傳動(dòng)部分為變速箱結(jié)構(gòu)，持久耐用，并附加全自動(dòng)回皮裝置，減少了操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了功效。

注意事項(xiàng)：

１緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。

２操作者必須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。

３必須清除面粉中的硬雜物。

４機(jī)油不能代替食用油。

５面機(jī)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，杜絕倒轉(zhuǎn)。 試車與操作 一切準(zhǔn)備工作就緒手，方可接通電源，啟動(dòng)動(dòng)力時(shí)空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過(guò)大或螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如*不使用，應(yīng)擦干凈，涂上食用油。

試車與操作：

一切準(zhǔn)備工作就緒手，方可接通電源，啟動(dòng)動(dòng)力時(shí)空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過(guò)大或螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如*不使用，應(yīng)擦干凈，涂上食用油。

常見故障與排除：
 
故障出現(xiàn)檢查要點(diǎn)以排除面板不能正常連接是兩組上下對(duì)輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時(shí)縮小下組對(duì)輥間隙，或加大上組對(duì)輥間隙，余板時(shí)則加大下組對(duì)輥間隙或縮小上組對(duì)輥間隙，

用對(duì)輥調(diào)整絲調(diào)整。面片跑偏和厚薄不*是由對(duì)輥長(zhǎng)度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。面片邊緣殘缺主要是上料不均勻，應(yīng)保證供料連續(xù)性。