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番茄醬生產(chǎn)線

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更新時(shí)間:2021-12-14 14:41:40瀏覽次數(shù):664

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

我司采用意大利番茄醬加工設(shè)備的設(shè)計(jì)理念和工藝技術(shù),結(jié)合本公司從事食品機(jī)械行業(yè)多年的寶貴經(jīng)驗(yàn),成就了番茄醬整線生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì),制造,安裝調(diào)試,培訓(xùn)等一整套交鑰匙工程。番茄醬生產(chǎn)線如更換部分單機(jī)可加工草莓醬、黑莓醬、藍(lán)莓醬、樹莓醬、蘋果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。番茄醬生產(chǎn)線包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無(wú)菌大袋灌裝系統(tǒng)小包裝后處理系統(tǒng)。

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品詳情:

特性

(1)番茄醬固形物含量大于4.0%,才可用于濃縮加工。番茄成熟度必須達(dá)到90%以上

(2)預(yù)煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃~90℃, 以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性,免使果膠物質(zhì)降價(jià)變性, 而降低醬體的粘稠度和涂布性

 

番茄醬加工設(shè)備的產(chǎn)能包括:日處理原料(新鮮番茄、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等) 150噸,300噸,400噸,500噸,600噸,800噸,1000噸,1200噸,1500噸。

番茄醬機(jī)械加工最終產(chǎn)品濃度為:28-30%Brix,30-32% Brix,36-38% Brix(可根據(jù)客戶產(chǎn)品指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整)

 

技術(shù)參數(shù)

原料新鮮番茄
成品番茄醬/番茄沙司
產(chǎn)能1t/h~40t/h
初始糖度4.5%~5.5%
出料糖度28-30%, 30-32%, 36-38%
包裝選擇220L無(wú)菌大袋,馬口鐵罐,玻璃瓶,自立袋

 

流程圖

番茄醬流程圖

包裝類型

番茄醬包裝類型

設(shè)備清單

序號(hào)設(shè)備名稱
A提升機(jī)
B浮洗機(jī)
C檢果機(jī)
D破碎機(jī)
E暫存罐
F輸送泵
G預(yù)熱器
H打漿機(jī)
I暫存罐
J真空蒸發(fā)器
K套管殺菌機(jī)
L無(wú)菌灌裝機(jī)
M馬口鐵罐灌裝機(jī)、玻璃瓶灌裝機(jī),自立袋包裝機(jī)
N隧道噴淋殺菌機(jī)
O吹干機(jī)
P噴碼機(jī)
Q裝箱機(jī)

 

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