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食品冷藏冷庫
食品冷藏冷庫
濟寧圣火制冷設(shè)備有限公司集冷庫產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品制造、工程成套售后服務(wù)、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的綜合性公司,公司以生產(chǎn)和定制各種組合式、設(shè)計、安裝、工程、冷價格、建造、保養(yǎng)等類型冷庫為主導(dǎo),專業(yè)安裝組合式制冷、冷水、冷庫等機組;以及小型、組合、低溫、蔬菜、保鮮、醫(yī)藥、冷藏、冷凍、速凍、雙溫、活動、防爆、氣調(diào)、恒溫和超低溫(0℃至-120℃)冷庫;工業(yè)冷水機等并提供制冷設(shè)備,滿足客戶的各種需要。產(chǎn)品廣泛的應(yīng)用于食品、醫(yī)療衛(wèi)生、生物工程、水產(chǎn)品、超市、電子、酒店服務(wù)業(yè)等各行業(yè)。 |
食品冷藏冷庫在食品經(jīng)過冷卻或凍結(jié)后,應(yīng)放在冷藏間或凍藏間貯藏。并盡可能使食品溫度和貯藏間的介質(zhì)溫度處于平衡狀態(tài),以達到抑制食品中的各種變化,確保食品的鮮度和質(zhì)量。冷卻物冷藏間的溫度,應(yīng)稍低于食品冷卻后溫度,但不得低于食品的冰點,一般保藏在+3℃~-2℃之間,視食品品種而定。室內(nèi)溫度應(yīng)穩(wěn)定、均勻,在一晝夜中,室溫升降幅度不超過0.5℃??諝獾南鄬穸葹?0%~90%,相對濕度太高,微生物容易滋長;而過低易引起食品的干耗。
食品冷藏冷庫技術(shù)的特點
①不用制冷設(shè)備,僅用幾臺風(fēng)機,投資小,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90%以上,且沒有任何污染。
②庫內(nèi)冷源來自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長。
③自動化程度高,管理方便。
④適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫,氣溫越低效果越好。