真空脫氣罐通常用來對果汁進(jìn)行真空脫氣，以抑制果汁的氧化和褐變。經(jīng)過脫氣可以同時去除懸浮微粒上附著的氣體，防止微粒上浮，改變產(chǎn)品外觀；減少高溫滅菌和灌裝時起泡，改變殺菌效果，減少容器內(nèi)部的腐蝕。生產(chǎn)液體奶或含乳飲料也經(jīng)常進(jìn)行脫氣。果蔬加工設(shè)備一般真空脫氣是在均質(zhì)后進(jìn)行，有時也在灌裝前脫氣,與滅菌機(jī)組配套，實(shí)現(xiàn)全自動控制。

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真空脫氣罐結(jié)構(gòu)圖

真空脫氣罐技術(shù)特點(diǎn)如下：

1、可大大縮短供熱或冷卻系統(tǒng)初次注水后的排氣時間，極有利于系統(tǒng)的初次調(diào)試運(yùn)行。

2、脫除系統(tǒng)中的氣體，防止氣阻，保證系統(tǒng)正常運(yùn)行期間穩(wěn)定可靠。

3、消除水泵氣蝕，降低系統(tǒng)運(yùn)行噪音。

4、由于脫除了水中的氧氣，將降低系統(tǒng)的有氧腐蝕，延長設(shè)備使用時間。

5、由于脫除了水中的氣體，換熱器表面上不會附有氣體氣泡，提高了供熱效率。

6、脫氣機(jī)工作時間和周期可根據(jù)需要調(diào)節(jié)。

7、單臺適用系統(tǒng)容量Z大可達(dá)150 m3；可多臺并聯(lián)使用。

8、設(shè)備安裝方便，全自動運(yùn)行，安全可靠，易于維修保養(yǎng)。