
豆腐干煙熏爐操作步驟與注意事項(xiàng)
山東諸城富森精工煙熏爐操作規(guī)程
1、煙熏爐開機(jī)前首先打開電源檢查電器,還有煙熏爐上面的閥門是否開關(guān)正常。
2、檢查完畢后點(diǎn)擊試車功能空爐升溫操作,將煙熏爐的溫度升到您需要的溫度。升上溫度以后,關(guān)閉試車功能。
3、點(diǎn) “工藝選擇”,根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來(lái)調(diào)整、選擇所需要的工藝;同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在80-120度以內(nèi),蒸煮溫度不過100攝氏度;煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“開始”,返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”,觀察了解煙熏爐整體程序進(jìn)行,以及產(chǎn)品情況。
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.4mpa;煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓,以不高于0.4mpa為宜,如煙熏爐壓力過高則會(huì)出現(xiàn)爐體發(fā)漲,壓力過大后也會(huì)影響產(chǎn)品,所以建議您控制好烘干與蒸汽的壓力,如發(fā)現(xiàn)爐子里面發(fā)漲后,打開煙系統(tǒng)便可。
5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來(lái)感應(yīng),溫度探頭有兩根一根放在產(chǎn)品內(nèi)部,一根懸掛在爐子里面。煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng),放在煙熏爐爐體內(nèi)部
自然下垂即可;
6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān),故障排除后方可再開煙熏爐。
7、煙熏爐有故障勘測(cè)功能,設(shè)備發(fā)生問題后,煙熏爐會(huì)自動(dòng)斷電,并且報(bào)警器報(bào)警,提示您趕緊排除故障,已正常運(yùn)行。
8、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗,煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用專門的清洗劑直接在爐體內(nèi)噴射,方便清洗油垢,干凈清潔。
9、全部工作結(jié)束后,應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物,煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火,全部檢查完畢無(wú)問題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來(lái)水后方可離開現(xiàn)場(chǎng)。


豆腐干煙熏爐操作步驟與注意事項(xiàng)
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