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肉類腌制機、醬牛肉真空滾揉機

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參考價 32000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 2000L
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2021-08-20 08:53:30瀏覽次數(shù):612

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產(chǎn)品簡介

電源電壓 380v 功率 4.5kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 7rpm 容積 1800L
生產(chǎn)能力 1200kg/罐 外形尺寸 2270*1220*1850mm
真空度 -0.8kPa 重量 400kg
材質(zhì) 304不銹鋼    
肉類腌制機、醬牛肉真空滾揉機:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果。

詳細介紹

肉類腌制機、醬牛肉真空滾揉機

滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。

肉類腌制機、醬牛肉真空滾揉機

整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

肉類腌制機、醬牛肉真空滾揉機

可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。

肉類腌制機、醬牛肉真空滾揉機

盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。 


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