雞腿雞翅腌制滾揉機(jī)夾層鍋主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理?？呻S時(shí)咨詢，祝您生活愉快。

雞腿雞翅腌制滾揉機(jī)夾層鍋真空滾揉機(jī)按功能可分為：自動(dòng)吸料真空滾揉機(jī)、呼吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)等類型。真空滾揉機(jī)，高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。按容積可分為：50L、100L、20、300L、500L、600L、700L、800L、900L、1000L、1200L、1500L、1800L、2200L、2700L、3200L等。

雞腿雞翅腌制滾揉機(jī)夾層鍋真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動(dòng)摔打，使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。

雞腿雞翅腌制滾揉機(jī)夾層鍋具有肺呼吸功能，產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善肉的組織結(jié)構(gòu)，提高肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性和出品率，少蒸煮損失；增強(qiáng)肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，改善肉制品的切片品質(zhì)，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。