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| 傳輸帶寬度 | 800mm | 殺菌效率 | 400kg/h |
|---|---|---|---|
| 適用對象 | 糧食制品,肉脯 | 外形尺寸 | 11*1.5*2.2m |
| 微波工作頻率 | 2450MHz | 微波輸出功率 | 40kw |
產品分類品牌分類
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產品簡介
詳細介紹
面粉微波殺蟲設備高頻的電場也使其膜電位、水性油性分子結構發(fā)生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。設備采用微波加熱殺菌技術，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產品的外觀及口感，能保持原有的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)口味，與常規(guī)的熱力、化學殺蟲設備比較，在低溫時間，短時間內達到殺蟲滅菌的效果。由于微波殺菌設備優(yōu)于傳統(tǒng)的食品加工方法，微波殺菌技術近越來越受到人們的重視，在食品行業(yè)中得到許多應用。適用范圍：可用于干果，鹵肉制品、豆制品、肉脯、鹽水鴨、風味雞、牛肉干、風味熟食、水產品、鳳爪、雞翅、年糕等殺菌處理。
面粉微波殺蟲設備在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。
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