品類 | 隧道式 |
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熱鏈可以理解為“外賣",指的是現(xiàn)做、保溫的餐食,在廚房統(tǒng)一加工完成后進行分裝,然后通過恒溫物流配送到銷售地,無需加熱就可以直接食用。
![]() | 山東立威微波設(shè)備有限公司 |
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參考價 | ¥ 49500 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價以合同協(xié)議為準 |
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更新時間:2023/02/28 15:11:03瀏覽次數(shù):711
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濟南快餐加熱機微波快速加熱設(shè)備廠家
熱鏈可以理解為“外賣”,指的是現(xiàn)做、保溫的餐食,在廚房統(tǒng)一加工完成后進行分裝,然后通過恒溫物流配送到銷售地,無需加熱就可以直接食用。
熱鏈保質(zhì)期不得超過3小時,超過保質(zhì)期的未銷售盒飯,統(tǒng)一收回處理。
微波能是一種新的能源,它利用自身的交變頻率,能使性分子在較短的時間內(nèi)達到快速加熱和回溫的目的;并且利用自身產(chǎn)生的熱效應和生物效應,殺滅物料中的霉菌、大腸桿菌及致病菌,從而使一些快餐企業(yè)在生產(chǎn)過程中采用隧道連續(xù)式微波設(shè)備對盒飯進行快速回溫、殺菌,起到了未有的效果。采用微波設(shè)備可以集中采購快餐原料;統(tǒng)一加工;工業(yè)化制作環(huán)節(jié);合理的營養(yǎng)配比;保存過程快餐不會起變化;微波集中加熱;引入環(huán)保概念。達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應。我公司60KW的設(shè)備能處理500g的盒飯1200盒-1500盒/小時,并且此設(shè)備在對盒飯的加熱過程中也能起到一種提香的效果,從而使盒飯吃起來口感好、味感佳,這是因為微波在對盒飯的加熱過程中,使物料中的水分子進行了分子運動,所以產(chǎn)生了提香效應。本設(shè)備適用于冷鏈盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌;熱鏈盒飯的加熱再升溫。經(jīng)微波處理過的盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌能使其保持原物品的營養(yǎng)成份。
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