陳皮即柑橘的果皮,具有很高的藥用價(jià)值,而且獲取途徑簡單、產(chǎn)量高,又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,新會(huì)陳皮是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮,是廣東省江門市新會(huì)區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn),在歷*被定為貢品,所以向來享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一,行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。新會(huì)陳皮的品質(zhì)關(guān)鍵在于陳皮的干燥及貯藏處理,傳統(tǒng)上使用日曬,但是天氣不穩(wěn)定,容易造成皮發(fā)霉、報(bào)廢。使用土爐來烘干,燃燒過程中產(chǎn)生的二氧化碳和重金屬粉塵嚴(yán)重污染產(chǎn)品質(zhì)量,造成安全隱患。目前比較好的烘干技術(shù)為熱泵型陳皮烘干機(jī)干燥技術(shù),在整個(gè)烘干過程中,可以做到無人值守,高效節(jié)能,環(huán)保安全,烘干色澤,效果好,節(jié)能時(shí)間長,解決長久以來新會(huì)陳皮在干燥上遇到的各種問題 ,特別適合是新會(huì)陳皮行業(yè)和柑普茶行業(yè)的需求。
陳皮加工工藝步驟
1、新會(huì)大型陳皮加工車間,剛采摘回的新會(huì)茶枝柑存貯在物料框內(nèi)進(jìn)行剝皮處理。柑子剝皮機(jī)效率果然不負(fù)眾望,再看旁邊手工剝皮間,剝好的陳皮個(gè)個(gè)分為三瓣,雖比機(jī)器慢一點(diǎn),但阿姨們功夫不錯(cuò),干勁十足,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的還能聞到柑子皮*的香味!
2、剝好的陳皮由車間工人集中運(yùn)至裝料區(qū),由裝料工人開始裝入物料托盤,上物料架,馬上要準(zhǔn)備大批量烘干咯。
3、將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網(wǎng)格上,放入烘干箱中,將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45℃,恒溫烘干7h,抽取樣本稱重。果皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%,果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中,要注意使果皮受熱均勻,一般每隔2h調(diào)換網(wǎng)格一次,調(diào)換原則為上下前后,對(duì)角互換。
4、以上為熱泵型陳皮烘干機(jī)制取新會(huì)陳皮的生產(chǎn)流程。近年來新會(huì)陳皮行業(yè)日趨火爆,現(xiàn)在使用專業(yè)熱泵型陳皮烘干機(jī)來提高烘干效率,已經(jīng)是一件非常常見的事情了,大大保證了陳皮的生產(chǎn)質(zhì)量。山東立威微波設(shè)備有限公司的熱泵型陳皮烘干機(jī),還可以用于柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳皮相關(guān)產(chǎn)品的烘干除濕。
農(nóng)副產(chǎn)品陳皮烘干設(shè)備 農(nóng)副產(chǎn)品陳皮烘干設(shè)備