萬佳大型雙槽果蔬真空預冷機通常是只配一個機組。由于每次預冷進間大約在20分鐘左，而蔬菜大部都需要在3~4小時需要預冷完成。在這種量大時間緊的情況下雙槽真空預冷機的優(yōu)勢就相當明顯。雙槽真空預冷機只需要配備一套機組，利用其中的一個真空槽正在預冷工作的時間正行另一個真空槽的裝貨出貨。這樣就充分利用了時間，也充分利用了機組。性價比優(yōu)勢讓越來越多的人選擇了雙槽真空預冷機。

雙槽真空預冷機確實能讓客戶花更少成本完成更多的產(chǎn)能，但雙槽真空預冷機一直存在二個問題。

一：是機組長時間不停歇地工作，機油沒有充分時間蒸發(fā)水分，機組連續(xù)工作使用壽命大大減少。萬佳機械針對以上情況對雙槽真空預冷機進行了長時間研究，多次測試后終成功研制出萬佳智能性雙槽真空預冷機。該機采用雙級油水自動分離，采用智能自動調(diào)控修復程序，整機采用全進口配置，并進行萬佳技術(shù)融合。產(chǎn)品經(jīng)過多項測試均超標準。目前萬佳雙槽真空預冷機整機使用壽命超過15年以上，產(chǎn)品性能，質(zhì)量均超現(xiàn)有任何機種。

二：是雙槽真空預冷機因為安裝及防震問題一直無法做到車載移動。但國內(nèi)很多客戶基地分散，而且各地菜季不同，一臺機*放一個地方就會浪費很多空余時間。經(jīng)過萬佳真空預冷機工廠技術(shù)人員長時間與基地客戶合作研制出前一臺車載雙槽真空預冷機，并成功出口澳大利亞，我國前一個車載雙槽真空預冷機也成功落戶湖北。

萬佳大型雙槽果蔬真空預冷機冷卻速度快：只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫，而普通冷庫卻則需要10-12小時，甚至更長時間。真空預冷機可在采摘后早時間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱。
 冷卻均勻：真空預冷機可將保鮮物體迅速冷卻，從表到里幾乎同時達到所需低溫，可使真空室內(nèi)物體的溫度達到均勻。傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱，中心溫度難以快速下降，導致物體呼吸熱量，新鮮度下降、溫度不均勻等現(xiàn)象。

 經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨*果。
 經(jīng)保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛(wèi)生、味感鮮美、貯藏*、銷售價高。

雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象，還可除去表面水分，利于保鮮。
 可以配合氣調(diào)處理，實現(xiàn)高品質(zhì)保鮮。具有薄層干燥效應，可以對果蔬表層的一些小損傷進行修復功能。

萬佳機械雙槽真空預冷機整機采用進口配置，整機采用*質(zhì)量標準，多項技術(shù)創(chuàng)新屬初創(chuàng)。整機性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，遠銷100多個國家。