大白菜蔬菜漂燙機的工作原理：
對一些包裝好的產品，在食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)，要求進行水浴消毒。單層設置的設備網帶，將包裝好的材料放置于可調速的不銹鋼網帶上，在輸送帶的作用下，按順序輸送到滅菌箱內，設備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經蒸汽加熱的“高溫水介質”殺菌后，再由輸送帶輸送至冷卻箱內，達到產品殺菌要求。

該設備配備了溫度控制裝置，用于檢測消毒用水溫度的均勻性。本系列設備連續(xù)運行，滅菌后的包裝產品*地進入下一生產工序。裝備循環(huán)泵，確保殺菌池內用水溫度均勻，殺菌*。

大白菜蔬菜漂燙機設備特點：
整機(電器元件除外)采用不銹鋼制造，清洗方便，符合國家食品衛(wèi)生相關規(guī)定；
為保證溫度誤差較小，采用進口溫度傳感器，其入口與出口各裝一個；

三是槽體采用2mm不銹鋼制作，受力部位采用3mm不銹鋼制作，架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作，外保溫采用1mm不銹鋼制作，上蓋采用1.2mm不銹鋼制作，整機軸承及軸承座全部采用不銹鋼制作；
四、設備鏈的拐角全部采用鏈輪轉向，減輕鏈的拉力。

5)循環(huán)水泵(采用三角網孔過濾)前面設有過濾系統(tǒng)，以防止污物排入泵內，造成堵塞卡死，并長時間在殺菌(冷卻)槽內循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓污物的清理簡單方便。濾網前面和循環(huán)泵后面各設有一個閥門，以便于在過濾器清洗和循環(huán)泵檢修過程中不會將整槽的水排出，從而減少資源浪費。