蓮蓉果醬電加熱夾層鍋操作須知

1、接電、加注導(dǎo)熱油:

(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4"×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中飛濺出來(lái)。

(2)200L鍋當(dāng)加注L-QC320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg(數(shù)量?jī)H供參考)時(shí)，先將鍋放平，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。

(3)當(dāng)導(dǎo)熱油開(kāi)始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開(kāi)排氣球閥，將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。

(4)鍋后PT100用于測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過(guò)電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過(guò)此設(shè)定溫度時(shí)，將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。

(5)在底部放油裝置處，安裝3/4球閥(耐高溫300℃)，當(dāng)需要放油時(shí)可打開(kāi)此球閥，這樣可以使放油更方便。

蓮蓉果醬電加熱夾層鍋參數(shù)：

參數(shù)：