釀酒設(shè)備安裝要點(diǎn)注釋：

酒廠場(chǎng)地要求：

1、廠房125-375平米，靠近清潔水源；

2、容量500公斤以上的陶缸或塑料桶38個(gè)以上；

3、貯酒容器若干個(gè)；

4、蒸酒車間***小尺寸長(zhǎng)8.75，寬7.5米。

安裝時(shí)先打鍋爐灶，然后根據(jù)鍋爐的位置確定酒料桶的安裝位置，再根據(jù)酒料桶的位置確定冷卻器的位置。

特別值得注意的就是，在做這些的時(shí)候，只要大概的確定鍋爐、酒料桶和冷卻器的位置就好，別急著固定，等把這些做好的時(shí)候再***后固定。

冷卻池的底部用水泥、河沙、小卵石倒一層3-5厘米厚的混泥土，防止在以后的使用過(guò)程中冷卻池漏水。

另外冷卻池建好以后，內(nèi)外都要用水泥粉刷，防止在使用過(guò)程中漏水