蒸柜蒸籠旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器

　珠海天香食品有限公司主要經(jīng)營廣式速凍糕點生產(chǎn)、銷售。將近年關，糕點需求量增大為更大規(guī)模的生產(chǎn)，于是找到旭恩蒸柜蒸籠食品加工蒸汽發(fā)生器幫助提高產(chǎn)品產(chǎn)量與質量。

　　據(jù)了解該公司以前一直是采用蒸柜來蒸煮糕點，在蒸柜的底部設有大型的燃燒器，通過人工點火燒開蒸柜底部的水箱產(chǎn)生蒸汽，產(chǎn)生的蒸汽直接從與水箱上方蒸煮食品，這樣蒸汽的溫度不是太高，且速度慢，造成蒸煮的糕點容易變硬變韌，所需加工的時間也較長，且蒸汽所攜帶的水粉較多，影響蒸煮食品的口感，熱效率比較低，造成浪費燃氣。

蒸柜蒸籠食品加工蒸汽發(fā)生器的特點是煙氣室設置蒸汽加熱通道，利用煙氣室的多余高溫，可以使蒸汽先經(jīng)過加熱，再輸往蒸柜去蒸煮食品，這樣蒸汽的溫度可以加熱到更高，使蒸煮食物速度更加快捷，節(jié)省了能源，在蒸汽被加熱的過程中，高溫令蒸汽中攜帶的水份進一步蒸發(fā)，減少了蒸汽中水份的含量，這樣可以進一步提高食物的口感，同時，蒸汽通過加熱通道時將蒸汽中的水份變成氣體，也降低了蒸汽的濃度，減少蒸汽中的水質量，從而使蒸汽壓力減小。且多個循環(huán)脈沖形形成的煙管，燃氣燃燒產(chǎn)生的熱量隨煙氣在管中流動行程更長，大大増加了煙管與水之間的傳熱量，從而提高熱能利用率，節(jié)約了能源，同時，層疊循環(huán)脈沖形煙管，結構緊湊，煙管外壁之間空隙小，大面積煙管對空隙中的少量水加熱，可以實現(xiàn)快速加熱和產(chǎn)生蒸汽。

　　旭恩食品加工蒸汽發(fā)生器可使用管道天然氣、液化石油氣、人工煤氣等各種氣體，熱效率可提高50%以上，這種燃氣蒸汽發(fā)生器可應用于食堂、飯店、餐飲店等所使用的各種型號的蒸柜或蒸籠。