詳細介紹
方形夾心米果生產(chǎn)設(shè)備 夾心米果設(shè)備在濟南希朗機械,聘請了從事米果生產(chǎn)十多年的配方師傅,能夠多角度滿足您對產(chǎn)品的需求,您問我,為何比別人的貴,我想說,我們專業(yè)研發(fā),并保證無憂的售后服務(wù),合理的利潤是保證產(chǎn)品服務(wù)和質(zhì)量的基礎(chǔ)和根基。
夾心米果生產(chǎn)線是我濟南希朗機械公司主營產(chǎn)品之一,多年來我公司一直在不斷積累經(jīng)驗,開拓創(chuàng)新,質(zhì)量有保證,您可以放心選購.下面小編就為大家介紹一下夾心米果生產(chǎn)線制作工藝流程:
1.精選除雜:用機器分別將等異物除去。
2.粉碎過篩:將除雜后的大米、玉米分別粉碎過100目網(wǎng)篩?! ?/span>
3.混合:將大米粉和玉米粉按比例混合均勻,并使混合后的原料水分保持在百分之八
4.制餡料:奶油具有良好的穩(wěn)定性及潤滑性,并且能使產(chǎn)品具有較好的風味,因此,用奶油做夾心料載體較為理想。將純奶油加溫融化,然后冷至40℃左右,按比例加入各種經(jīng)粉碎過60目篩的餡料,攪拌均勻,為保證產(chǎn)品質(zhì)量,奶油添加應適量,保證物料稀釋均勻,并且有良好的流動性。奶油應選用純奶油,不能摻有水分。
5.谷物膨化與夾餡:這是產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,物料膨化的好壞直接影響后的質(zhì)感和口感,物料在擠經(jīng)過高溫,高壓成為流動性的凝膠狀態(tài),通過特殊設(shè)計的夾心模均勻穩(wěn)定地擠出完成膨化,同時餡料通過心機擠壓,經(jīng)過夾心模均勻地注入膨化酥中,隨膨化物料一同擠壓出來,擠出時,物料水分降至9%-10%.
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