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超市海鮮冰臺上的產(chǎn)品如何擺放效果更好
超市冰鮮臺擺放標(biāo)準(zhǔn)如下:
1、商品價格卡應(yīng)當(dāng)正確、清晰,參數(shù)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)部門的要求、產(chǎn)品名稱、單價和所展示的商品相應(yīng)書寫。
2、冰鮮臺商品陳列應(yīng)分類、標(biāo)準(zhǔn)化。根據(jù)商品的特點(如:大小等)陳列。
3、冰鮮臺上陳列的貨物應(yīng)保持充分、整潔、定位統(tǒng)一、易于獲取。合理使用終端等特殊位置,使表顯示的價值大化。
4、新鮮產(chǎn)品和冷凍產(chǎn)品應(yīng)分開展示,貨物之間應(yīng)有間隔。冷藏(如:目魚、章魚、魷魚)裝有托盤展示,商品陳列的數(shù)量應(yīng)限制在托盤的百分之七,而不是溢出托盤。
5、偶爾在桌上展示的物品上灑些冰,以增加美觀和保存。
6. 易被打破和劃傷的冰制品(如:鮮帶、金線魚、馬鮫)。
7、餐桌上腹部破碎、新鮮度差的商品及時選購,并將其放到價格變動的地區(qū)處理。
8、一些表面含有雜質(zhì)的魚,應(yīng)該用冰水沖洗,然后放在桌上展示。( 部分商品除外)冷凍魚(如秋刀魚、昌魚),當(dāng)這種魚的冰含量在展示前應(yīng)妥善保存,以免造成人為磨損。
9、冷凍產(chǎn)品如:黃瓜魚采取冷凍銷售,最好專賣,以免造成更大的損失。
10、做好冰柜和銷售區(qū)的衛(wèi)生工作,營造良好的購物環(huán)境。
11、要及時清洗冰柜底部的泡沫,確保排水干凈通暢。
12、 桌下貨物的適當(dāng)數(shù)量不得超過桌布的垂直表面。
13、嚴(yán)禁在冰柜下觸摸地面,以確保貨物衛(wèi)生。
14、特別提醒,不銹鋼冰臺盡量接地,放置靜電。
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