微波加熱設(shè)備是微波能或利用微波能和其他形式的能一起對材料進(jìn)行工業(yè)加熱的設(shè)備是總稱。

微波加熱設(shè)備作為一種新型的綠色能源設(shè)備已被廣大客戶漸漸認(rèn)識，微波加熱設(shè)備在食品、橡膠、紡織品、木制品、陶瓷以及廢棄物加工處理等許多工業(yè)領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。利用微波加熱器可在光速時(shí)間內(nèi)迅速加熱物體、加快催化反應(yīng)等。

微波加熱設(shè)備在回溫、熏肉加工以及面制品干燥等食品工業(yè)中已經(jīng)占據(jù)了十分穩(wěn)定的位置。面在其他食品工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域，諸如真空微波干燥設(shè)備以及即食食品殺菌或消毒也有較小范匿的應(yīng)用。

微波是頻率大約在300MH—300GH，即波長100cm至1mm范圍內(nèi)的電磁波，位于電磁波譜的紅外輻射（光波）和無線電波之間。微波加熱技術(shù)應(yīng)用于紙類、木材、樹脂擠出等物理加工過程已有很長歷史，但直到1986年加拿大Gedye及合作者才發(fā)現(xiàn)，微波加熱可促進(jìn)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，這一發(fā)現(xiàn)對長期以來慣用的傳統(tǒng)加熱方式提出了挑戰(zhàn)，微波加熱設(shè)備在微波化學(xué)的研究便受到人們的高度關(guān)注。 1 微波化學(xué)的發(fā)展 自1986年加拿大的Gedye等發(fā)現(xiàn)用微波輻射4-氰基苯氧離子與氰基的親核取代反應(yīng)可以使反應(yīng)速率提高1 240倍，并且產(chǎn)率也有不同程度的提高，從此，用微波控制化學(xué)反應(yīng)，即微波化學(xué)的研究受到人們的高度關(guān)注。 微波加熱，具有加熱速度快，加熱均勻，無加熱梯度，無滯后效應(yīng)等特點(diǎn)。微波加熱用于某些化學(xué)反應(yīng)時(shí)，反應(yīng)速度比采用傳統(tǒng)加熱方式快得多