商用廚房設(shè)備-雙頭燃氣低湯爐材料說明：

　　面板：使用1.2mmSUS304不銹鋼板，加2.0mm厚鐵板補強;圍板：使用1.0mmSUS不銹鋼板，內(nèi)加38*4mm角鐵補強;背板：使用1.0mmSUS304不銹鋼板;支架：38*4mm角鐵；燃燒器：6〞強力爐頭;爐花：8×30 A3 扁鐵;腳管：￠50*150mm不銹鋼，內(nèi)襯￠48厚壁鑄鐵管;附件：可調(diào)節(jié)重力腳*4.

商用廚房設(shè)備-雙頭燃氣低湯爐產(chǎn)品特點：

1、全不銹鋼精工細致人性化設(shè)計，采用食品級不銹鋼板材，面板1.2mm，圍板1.0mm，其它0.8mm；一體成型面板，無縫隙、無殘渣滯留，方便清洗。2、產(chǎn)品具有節(jié)能、環(huán)保的特點，火力迅猛、調(diào)節(jié)快慢隨意、操作方便、安全可靠。升溫快，排風(fēng)散熱集中，熱效率高達95%以上，提高出菜品率。3、防水、防油煙、防漏電等，使用更安全更省心，更省電，無明火，無煙塵，無廢氣，*設(shè)計，優(yōu)化廚房環(huán)境。4、具有自動報警裝置和多重保護功能。

操作流程：

1.燃油炒爐操作順序：開抽氣→開爐頭風(fēng)機→關(guān)閉爐頭氣閥→打開油開關(guān)→加入少許柴油→點燃爐頭約一分鐘，加風(fēng)加油，調(diào)節(jié)火焰為淡黃色即為正常，可以使用；

2.燃氣炒爐操作順序為：開抽氣→開爐頭風(fēng)機→關(guān)閉爐頭氣閥→點燃火種→加風(fēng)加氣，調(diào)節(jié)火焰為淡青色即為正常，可以使用；

3.停止時應(yīng)先關(guān)爐頭油開關(guān)或爐頭掣后火種掣后火種掣，后關(guān)風(fēng)閥。

商用廚房設(shè)備雙頭燃氣低湯爐應(yīng)用行業(yè)：

1、餐飲（酒樓、飯店、茶餐廳、西餐廳、中餐店、飲品店、休閑速食等）

2、單位食堂（企業(yè)單位、機關(guān)食堂、學(xué)校食堂、工廠、酒店、等）

3、咖啡廳、蛋糕店、面包房等

4、食品加工（鹵菜、煲湯、煮面、煮餃子等）

注意事項：

1.火種未點著時，切勿打開爐氣掣；

2.如長時間內(nèi)不使用炒爐，則必須關(guān)閉火種掣；

3.隨時留意燃氣開關(guān)，抽氣系統(tǒng)必須能正常工作；

4.炒爐使用時，必須保持風(fēng)機運行正常；

5.隨時留意燃氣開關(guān)或其管路系統(tǒng)是否有泄漏點，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，須即時關(guān)閉燃氣總開關(guān)，并要求修理；

6.請注意爐圈磚，爐頭頂圈等高溫配件是否損壞，如發(fā)現(xiàn)損壞，要求及進更換；

7.開爐之后，要清理爐面及排水槽，保持清潔衛(wèi)生；

8.防止硬，重物件碰爐身，以免造成損壞；

9.經(jīng)常清理爐頭積炭及其它雜物；

10.使用完畢，切記關(guān)閉所有燃氣掣，風(fēng)掣及電源。