酒店廚房設(shè)備-電磁三門海鮮蒸柜采用*變頻技術(shù)，能效更高，反應(yīng)速度更快。采用德國(guó)進(jìn)口德國(guó)進(jìn)口數(shù)字機(jī)芯模塊、數(shù)字芯片、驅(qū)動(dòng)芯片。高強(qiáng)度微晶面板，耐沖擊，耐高溫800C，慎密無(wú)氣孔，耐腐蝕，驟冷驟熱不爆裂。304#不銹鋼結(jié)構(gòu)，更有效屏蔽電磁輻射。雙層純銅線圈，高頻耐高溫，加熱盲區(qū)小、火力猛、磁感強(qiáng)、加熱塊。雙滾珠直流風(fēng)扇散熱，防水、風(fēng)量大、噪音低，線圈散熱良好。

酒店廚房設(shè)備-電磁三門海鮮蒸柜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、外殼采用304不銹鋼拉絲板材整體無(wú)縫焊接成型，外表清潔美觀，不銹鋼材料本身耐腐蝕性、耐酸性強(qiáng)、不生銹、易清潔。

2、加防漏電薄膜層，雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)。自動(dòng)吸水、超壓排氣，全封閉式設(shè)計(jì)，防輻射、防水、防油煙、防蟲(chóng)，帶有漏電保護(hù)裝置。

3、智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)、過(guò)載保護(hù)功能。全自動(dòng)補(bǔ)水，帶缺水保護(hù)裝置。

4、無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率。

5、*設(shè)計(jì)，無(wú)廢氣排放，無(wú)噪音。

6、工作區(qū)和控制區(qū)獨(dú)立系統(tǒng)，防電墻隔離，不會(huì)出現(xiàn)漏電、觸電危險(xiǎn)。

酒店廚房設(shè)備-電磁三門海鮮蒸柜應(yīng)用范圍：

1、茶餐廳、西餐廳、中餐廳、飯店、酒樓等餐飲酒店廚房。

2、企業(yè)事業(yè)、機(jī)關(guān)政府、工廠、醫(yī)院、學(xué)校等單位食堂。

3、食品加工及*廚房（蒸飯、蒸菜、蒸魚(yú)、蒸肉、蒸海鮮等）。

使用方法：

1．預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸氣后，方可放入食品蒸制。

2．蒸制食品：開(kāi)門放入食品蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開(kāi)柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸柜加熱工作。

3．泄壓取物：待被蒸制的食品熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜而定是否立即取出。開(kāi)門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸柜，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被燙傷。