全自動香干子煙熏爐煙熏爐用傳統(tǒng)工藝加工的話，一天工作下來是非常辛苦的，小產(chǎn)量還好，若是大產(chǎn)量的話一個人*忙不過來，店里的話更不可能啦，工作量也是非常重的現(xiàn)在都是機械化自動化時代，*沒必要這么辛苦。

 煙熏爐在制作腸時所需要的加工設備有加工設備絞肉機、攪拌機、*、紅腸多功能煙熏爐和夾層鍋、冰箱等。
哈爾濱紅腸木屑煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，全自動香干子煙熏爐*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐,用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優(yōu)良,操作方便.紅腸小型煙熏爐價格

 煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點.采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警  操作控制簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。

   蒸煮： 全自動香干子煙熏爐外接一個蒸汽發(fā)生器或鍋爐，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。
    烘干：電加熱烘干：用電加熱管加熱.電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流管在整個爐內循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。
    外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內置發(fā)煙類似，相比于內置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用.
    上色： 煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。