章丘市明鷹炊具機械廠，始建于上世紀九十年代。已有十多年的生產(chǎn)歷史，是生產(chǎn)炊具機械的專業(yè)廠家，廠區(qū)位于素有“天下*泉"之美稱的章丘市城區(qū)北部，濟青高速公路章丘出口北刁達，是國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模較大的炊事機械生產(chǎn)廠家。明鷹MG65II自動對輥饅頭機 炊事設(shè)備就是其中一個
我廠占地面積1萬多平方米，生產(chǎn)技術(shù)力量雄厚，設(shè)備齊全?，F(xiàn)在工程技術(shù)人員60余名、設(shè)備200多臺。本廠產(chǎn)品主要有炊事機械、醬菜

明鷹MG65II自動對輥饅頭機 炊事設(shè)備使用說明

饅頭機一般按下列程序和方法操作使用：

（1）明鷹MG65II自動對輥饅頭機 炊事設(shè)備檢查。每次使用前，應(yīng)檢查入料斗內(nèi)有無雜物、污物，并視情清理。

（2）試轉(zhuǎn)。應(yīng)接通電源，按“啟動”按鈕,將饅頭機空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，檢查有無雜音、固定是否可靠、傳動系統(tǒng)工作是否正常。

（3）的準備。將成型部分有機玻璃罩板取下，放在不易磕碰、衛(wèi)生的地方；將用彈性銷釘固定在成型右支架上的饅頭導(dǎo)槽放下；將機器頂板上面的兩上蓋掀開，把放在機器內(nèi)的入料斗安裝到料斗上面；松開出面口上的緊定螺釘，使出面口Ⅱ處于自由滑動狀態(tài)；左旋調(diào)整手輪，調(diào)整軸退出，使調(diào)節(jié)套出口接近大；面粉斗內(nèi)加入適量面粉。

（4）調(diào)試。按“啟動”按鈕，撥面葉、絞龍、成型滾開始轉(zhuǎn)動。將和好的面團切成1～1.5kg條塊狀，不間斷投入料斗內(nèi)，使料斗內(nèi)的面團容量始終保持在撥面葉中心線以上，保證絞龍連續(xù)均勻的輸

面，使饅頭大小*。該機在出廠前，饅頭成形已經(jīng)用面團試驗調(diào)整好，一般情況下，無需進行成型滾位置的調(diào)整。如出現(xiàn)饅頭計量、 “小尾巴”問題，請按以下方法（亦可參照前門內(nèi)側(cè)粘貼的標志）進行調(diào)整。

①饅頭大小調(diào)整：若明顯超大，打開前門順時針旋轉(zhuǎn)調(diào)整手輪適當減小輸面量（按照手輪中心標示調(diào)整），待正常出饅頭 (大約20個)后，按機器規(guī)定數(shù)目進行稱量，看是否達到700克/7個頭，再視情況作適當調(diào)整。

②饅頭“小尾巴”的消除：前面有“小尾巴”時，請仔細觀察饅頭(額定大時)在圓弧槽內(nèi)向前運動過程中兩滾脊處是否研面，若看到研面，視為“前研”停止投面，待饅頭出完后(否則粘滾)，按“停止”按鈕，機器停止運轉(zhuǎn)；打開右側(cè)門，用粉筆或其它在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意畫一線(通過它確定微調(diào)量)，然后松動螺栓（參加圖1-5，將上成形滾順時針旋轉(zhuǎn)，再看粉筆線的相對位置，微調(diào)(1～2mm)緊固螺栓；在按“啟動”按鈕，機器運轉(zhuǎn)后，投入面團，出饅頭正常后觀察饅頭前面“小尾巴”是否消除，同時再觀察兩滾脊處是否還研面，若還研面，說明還需要同方向微調(diào)；若前面不研面，但饅頭前面仍有“小尾巴”說明滾子后面研面，視為“后研”，說明調(diào)整量過大，應(yīng)反方向微調(diào)，即上成形滾逆時針旋轉(zhuǎn)，反復(fù)調(diào)整至“小尾巴”消除為止。