300L真空滾揉機(jī)介紹：

  真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并好大限度的保持肉內(nèi)的水分。

1、本機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2、槳葉圓弧形，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 

3、防水電腦控制，用戶(hù)可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
4、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

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  真空滾揉機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，分為50型，200型，300型，600型，800型，1000型，筒體是3個(gè)厚度，可加工制作單齒的，單齒適應(yīng)于豬肉，羊肉，牛肉等，v齒適應(yīng)于帶皮的雞，鴨，鵝等，變頻可以調(diào)節(jié)滾揉機(jī)的速度，適應(yīng)于肉制品加工廠，休閑食品加工廠，果蔬加工廠，醬菜加工廠的使用等

300L真空滾揉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或腐爛的因素，

同時(shí)控制低溫也是很必要地。
2.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感

更好。  
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。 
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。