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　　蒸汽式殺菌鍋的使用注意事項(xiàng)：
　　
　　1、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。
　　
　　2、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
　　
　　3、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
　　
　　4、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　
　　5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
　　
　　6、每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30-40#機(jī)械油。
　　
　　蒸汽式殺菌鍋鍋爐產(chǎn)生一定的壓力的蒸氣為熱源，具有升溫速度快，熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。