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滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。液壓滾揉機(jī)工作原理：液壓滾揉機(jī)采用變頻無級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。可選的“V型"和“單片型"槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

肉類食品生產(chǎn)，必須迅速合理的生產(chǎn)加工步驟，保證原材料的新鮮程度，而滾揉機(jī)就這樣一種機(jī)械，它的存有更改了生產(chǎn)的全過程給加工廠的發(fā)展趨勢(shì)帶來大量的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于滾揉機(jī)的一些知識(shí)我們通過下面文章簡單的了解。

滾揉機(jī)能夠降低生產(chǎn)中的生態(tài)環(huán)境問題，它是對(duì)公司生產(chǎn)中的電力能源節(jié)約益處，是一種機(jī)械和智能化互相融合的商品。

運(yùn)行滾揉機(jī)后的操作，是*沒有噪聲的一種操作自然環(huán)境，為一個(gè)生產(chǎn)公司，帶來了優(yōu)良的自然環(huán)境基本建設(shè)，也是對(duì)職工的身心健康維護(hù)，間接性的為這種肉質(zhì)地商品的生產(chǎn) ，帶來了品質(zhì)的確保。

針對(duì)食品類的生產(chǎn)生產(chǎn)加工而言，味兒才算是重要，因此在生產(chǎn)一些鹵菜的商品的情況下，必須將這種調(diào)味的原材料充足的結(jié)合到肉類食品這種食品類之中，滾揉機(jī)根據(jù)這一機(jī)械的操作，能夠提升調(diào)味原材料的契合，讓產(chǎn)品更為有異味，市面上價(jià)錢能夠提高大量。