隨著人們對品質(zhì)生活的追求，家用臭氧機(jī)逐漸開始進(jìn)入人們的生活。在一些產(chǎn)品廣告中，“殺菌、凈化空氣、凈化水質(zhì)、消除農(nóng)藥、去除肉中的激素”等多種功能被反復(fù)提及，其中受人追捧的是去除肉中的激素和添加劑：把肉放入臭氧機(jī)中后，能看見大量的泡沫產(chǎn)生，用打火機(jī)燒后會變黑。此項功能因為有可視性，和人們對于食品安全的追求，從而備受人推崇。

臭氧機(jī)真的可以去除肉中的激素和添加劑嗎？它的其他功能又如何呢？
家用臭氧機(jī)的營銷中很重要一個部分就是展示肉或菜放在水中，通上臭氧，半小時后出現(xiàn)了泡沫，泡沫很粘稠，燒了會發(fā)黑并會釋放出一些難聞的氣味。廣告或者營銷人員此時會告訴你，這些泡沫是激素或抗生素或化肥或農(nóng)藥。去除了這些泡沫就去除了這些成分，就可以放心食用了。

這些泡沫中是否含有激素或添加劑不好說，但僅憑泡沫的形成與否就判斷肉類里是否含有這些成分顯然是不夠的。為什么呢？我們知道肉類中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，而這些成分卻是極易在水中形成泡沫的——組成蛋白質(zhì)的基本成分氨基酸本身有容易結(jié)合水的那一類與不容易結(jié)合水的那一類（一方面排斥與水的結(jié)合，另一方面卻容易與脂類結(jié)合） [1]，一些組成脂肪的分子也具有一端親水，一端疏水的性質(zhì) [1]。

由于肉類并非經(jīng)過無菌化的處理，即便是在正常的保存環(huán)境下，附著在肉類上的微生物會慢慢地分解這些蛋白質(zhì)與脂肪，并把這些小分子氨基酸和脂類釋放到水中。在往水里打入氣體之后，這些小分子就會聚集在泡沫的表面，起到穩(wěn)定泡沫的作用（類似的還有沖洗剛吃完冰激凌或牛奶的杯子也很容易起泡）。此外無論是氨基酸還是脂類，它們的分子結(jié)構(gòu)中都含有碳原子，而碳原子不*燃燒后會留下黑色的殘余，或許這就是原微博中提到的黑色物質(zhì)。事實上，哪怕是用空氣通入水中或者用自家養(yǎng)殖的禽畜肉，也可以達(dá)到圖中的效果。

不得不注意臭氧機(jī)的風(fēng)險
浙江省疾病預(yù)防控制中心的一項研究表明在殺菌的同時，臭氧會讓水中的亞鹽含量超標(biāo) [3]。由于亞鹽含有較高的毒性，在高溫烹煮后還有產(chǎn)生致癌物質(zhì)的可能，因此加以避免產(chǎn)生亞鹽的食物處理方法能總是件好事。此外，能夠使細(xì)胞破裂的臭氧在達(dá)到一定濃度時對人體也會有影響。世界衛(wèi)生組織在2005年頒布的臭氧標(biāo)準(zhǔn)是每8小時的平均濃度不高于100微克每立方米 [4]，而某購物上的一些“*臭氧機(jī)”的“活氧發(fā)生量”號稱能達(dá)到每小時400毫克（100微克的4000倍）。倘若用戶的住房面積較小，環(huán)境較為封閉，在長時間的使用后，難免會有健康上的隱患。

其實家用的往水中注入臭氧機(jī)器的大的應(yīng)用并不在蔬菜水果或者肉類的處理上，而是用于海水水族箱的清潔。在美國的家電市場上，有一種叫做Protein Skimmer的裝置有著類似的原理[5]。這種裝置通過產(chǎn)生大量的小尺寸泡沫，能使水中的氨基酸或脂類附著在泡沫上，從一定意義上起到凈化水體的作用。從這個角度看來，對這個裝置感興趣的，恐怕還是那些養(yǎng)殖觀賞魚的用戶吧。

Grt-905s

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一、產(chǎn)品資料

   內(nèi)蒙古自治區(qū)臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家移動式臭氧消毒機(jī)是為了迎合客戶方便流動移動消毒的目的而專門設(shè)計，是采用高頻高壓電解空氣中的氧氣快速產(chǎn)生高濃度臭氧，具有快速滅菌潔凈空氣、凈化水質(zhì)、除臭防霉、防蟲防蛀等功能，符合*<消毒技術(shù)規(guī)范》、食品企業(yè)HACCP體系和GMP管理標(biāo)準(zhǔn)中對車間、庫房、 實驗室、更衣室等功能間空氣滅菌標(biāo)準(zhǔn)。該機(jī)為柜式一體機(jī)，將臭氧供氣氣源系統(tǒng)、臭氧發(fā)生器系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、電路控制面板及其它附件安裝在一個可移動式不銹鋼機(jī)箱內(nèi)。消毒機(jī)帶有四個移動輪可以隨意移動，機(jī)箱上部推拉扶手，使用方便，可對不同的房間進(jìn)行快速凈化處理;具有定時消毒功能，實現(xiàn)無人職守;該機(jī)臭氧（O3）產(chǎn)量大，濃度高，能耗低，臭氧產(chǎn)量可根據(jù)需要裝配，消毒和滅菌速度快，不產(chǎn)生殘留物和二次污染， 能快速滲透擴(kuò)散，消毒滅菌*.

內(nèi)蒙古自治區(qū)臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家移動手推式臭氧發(fā)生器

壁掛式臭氧發(fā)生器

一.機(jī)身

• 高強度不銹鋼機(jī)身。
• 具有較高的可塑性、韌性和機(jī)械強度，耐酸、堿性氣體、溶液和其他介質(zhì)的腐蝕。
• 耐磨、美觀大方。

二.發(fā)生介質(zhì)

• 脫羥石英發(fā)生介質(zhì)
• 具有耐高溫（可在1100℃下長時間使用，短時間使用溫度可達(dá)1450℃）耐腐蝕（其耐酸能力是陶瓷的 30倍，尤其是在高溫下的化學(xué)穩(wěn)定性，是其他任何工程材料都*的。 ）熱穩(wěn)定性好（石英玻璃的熱膨脹系數(shù)極小，能承受劇烈的溫度變化）
• 有效避免介質(zhì)擊穿故障，增強設(shè)備使用壽命。

三.風(fēng)扇

• 低噪滾珠軸承，鋁合金框架（烤漆黑鋁合金壓鑄.防腐防濕結(jié)構(gòu).）純銅機(jī)芯（具有起動轉(zhuǎn)矩大.起動電流小.過載能力強等特性.安全性更高。）
• 約60000小時以上.可以連續(xù)全天運轉(zhuǎn)
• 使用壽命長，安全性高。