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傳動方式	內(nèi)傳動式	凍結(jié)時間	30min
功率	27kw	耗冷量	180kw
類型	隧道速凍機	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
送風方式	水平送風	外形尺寸	770025002300mm
制冷范圍	-40

全自動果肉流態(tài)化速凍機

　　流化床速凍機是通過機械振動和風壓使產(chǎn)品在不銹鋼網(wǎng)帶上浮動運行，從而實現(xiàn)單體快速凍結(jié)，防止粘連。主要適用于蔬菜，水果等顆粒，片狀，塊狀食品的快速凍結(jié)。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，將經(jīng)預處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進行包裝，或包裝后再進行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長期保藏。

　　流態(tài)化速凍機針對凍品速凍特點設計工藝結(jié)構參數(shù)，超大有效表面積；單體速凍不粘連，蒸發(fā)溫度與速凍室內(nèi)溫度差減小，融霜周期延長，充分滿足要求；利用-35℃庫內(nèi)溫度和隧道下吹風的流化床原理和表層凍結(jié)段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網(wǎng)帶的共同作用下將產(chǎn)品由+15℃降至-18℃，均勻快速單體凍結(jié)，出貨自動落料。蒸發(fā)器、風機、導風裝置、振動裝置的有機組合，形成均勻穩(wěn)定的凍品懸浮與負反饋的流態(tài)化床多向單體著風，使凍品的單體凍結(jié)更加快速，品質(zhì)統(tǒng)一；

　　2、速凍區(qū)內(nèi)框架結(jié)構、支架、支撐、平臺、風道板材、網(wǎng)帶、導軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作(減速機、電機等標件和特殊件除外)；速凍室內(nèi)設整體焊接不銹鋼大水盤；速凍機各角落均易清洗維護；操作位除網(wǎng)帶慢速運行，其他傳動裝置均在罩體內(nèi)，罩體易拆裝；設急停安全按鈕和安全警示標牌。

　　大片距高效蒸發(fā)器，融霜滯后，融霜獨立排水，與清洗水排水分開。

　　3、速凍機廠家采用的流化床是循環(huán)的、運行平穩(wěn)的網(wǎng)帶。產(chǎn)品在凍結(jié)過程中大限度地不變形、不破碎。網(wǎng)帶運行為無級變速，調(diào)速范圍廣，用戶可很據(jù)物料的不同，改變網(wǎng)帶運行速度，從而改變凍結(jié)時間。該系列速凍機，可凍多種蔬菜、水果類，也可以用孔盤速凍海產(chǎn)品類及面食類。另外，速凍間內(nèi)設有隧道，可容納盤架車，用于凍結(jié)盤裝凍品。通用性很強。

　　經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點：1.避免在細胞之間生成大的結(jié)晶體2.減少細胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)·食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度4將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物地增長及其生化反應5食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率

產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　1、設計制造精：采用計算機優(yōu)化設計和精藝工序制造，創(chuàng)造出精良的新型單體快速凍結(jié)裝置。

　　2、凍品品質(zhì)優(yōu)良：采用合理的空氣對流，凍成品不結(jié)塊，凍結(jié)的速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)，*符合IQF標準。

　　3、衛(wèi)生程度高：采用當今的設計理念，特設置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內(nèi)部結(jié)構簡潔，清洗、檢修十分方便，符合HACCP食品管理要求。

　　4、制冷效率高：采用機械漲管、變片距、高導材質(zhì)的蒸發(fā)器；配套速凍裝用風機，氣流組織采用計算機模擬設計更均勻合理，制冷效果更好，更節(jié)省能量。

　　我公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有蔬菜清洗去皮機、軟包裝巴氏殺菌機、中藥材毛刷清洗機、毛輥清洗機、翻轉(zhuǎn)式風干機等20多種產(chǎn)品，一站式購齊，完善的售后服務，讓您購買到合適的產(chǎn)品，買的舒心，用的放心，我們一直在努力，歡迎來公司考察和洽談業(yè)務。