火鍋底料醬料攪拌夾層鍋

夾層鍋的用途及特性：

1.   用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類(lèi),糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

2.   特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，溫度可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安，全可靠。

使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：

一、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安，全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，完整無(wú)誤后，方可通電加熱。
三、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
四、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用。
五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
九、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
十、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。
十一、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容
十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，要保證安，全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便好的維護(hù)設(shè)備。

溫馨提示：

本公司設(shè)備可按您的要求加工訂制，根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格不同

（1）價(jià)格問(wèn)題，價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)！

（2）設(shè)備問(wèn)題，所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)檢，確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨。

（3）設(shè)備圖片，圖片均實(shí)物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差，請(qǐng)諒解！

（4）設(shè)備屬性；下單之前或者購(gòu)買(mǎi)之前請(qǐng)您咨詢您需要的商品型號(hào)、規(guī)格尺寸、公司合同等，以便確認(rèn)您滿意的設(shè)備、方便您購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品應(yīng)有的保障。

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