食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
斬拌機(jī)簡介
斬拌機(jī)采用剁制原理工作，主要用于肉類、配料和蔬菜類物料的加工。不僅可以用來碎蔥、姜、蒜，還能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還可用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風(fēng)味。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。常用于香腸加工廠、月餅加工廠、午餐肉罐頭加工廠、包子鋪的等場合。
斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)
電壓：380V功率：10.48kw
容積：80L
產(chǎn)量：1000kg/h
重量：1400kg
尺寸：1820*1360*1250
斬刀速度: 1680/3450
斬鍋轉(zhuǎn)速: 7-15
斬刀數(shù)量: 6
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