因?yàn)槭称窂S的油煙廢氣濃度比普通餐飲店鋪的更高，排放時(shí)間更長，還有一些廢氣中夾雜著一部分水分，經(jīng)排煙口排出的廢氣中帶有一定的溫度，所以針對這一類的油煙廢氣處理用普通的設(shè)備是不可行的，要用食品廠的油煙凈化器。原因如下：

1. 油煙排放濃度大，排放時(shí)間長，會增快設(shè)備電場的清洗頻率
2. 油煙廢氣含有的水分，處理不好會導(dǎo)致設(shè)備短路，引起火災(zāi)
3. 廢氣的溫度也會存在火災(zāi)隱患

食品廠油煙凈化器前置動態(tài)攔截盤，后置無煙低空復(fù)合式油煙凈化器。該設(shè)備的工作原理是油煙廢氣經(jīng)設(shè)備后先利用動態(tài)攔截的高速旋轉(zhuǎn)，甩離90%的油分子跟水分，這一過程，不僅提升了設(shè)備的整體凈化效果，延長了電場的清洗頻率，而且預(yù)防火災(zāi)隱患的發(fā)生，安全高效。

經(jīng)動態(tài)攔截甩離后剩余的小顆粒油煙廢氣進(jìn)入低空復(fù)合式電場，利用高低壓靜電的吸附原理，凈化率可高達(dá)96%以上。