夾層鍋廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。  

  1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式、固定式夾層鍋結(jié)構(gòu)

  2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

  3、按加熱方式分:電加熱（電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油）、燃氣加熱（煤氣、天然

氣）、蒸汽加熱

  4、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

  5、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

  6、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制

  7、采用漏電保護開關(guān)，操作安全。

  8、獨立的配電箱