夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的

得利斯牌JCG-300L醬牛肉夾層鍋分類：
   1）按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
   2）按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
   3）按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
   4）夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

得利斯牌JCG-300L醬牛肉夾層鍋特點(diǎn)
   1）加熱高效
    夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
   2）安全方便
    夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

的維修保養(yǎng)：
   1）進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
   2）壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
   3）減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
  得利斯食品機(jī)械始終以“求真務(wù)實(shí)、勇于創(chuàng)新”的精神，堅(jiān)持“誠信為本、堅(jiān)持雙贏”的態(tài)度面向市場(chǎng)。以優(yōu)秀的服務(wù)、高效的工作效率，不斷改革、不斷創(chuàng)新的風(fēng)貌，來滿足新老用戶的需求。