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詳細介紹
酒花中強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴。而添加了酒花釀造而成的啤酒并不是特別甜膩，也可以激發(fā)食欲。
有助于生成啤酒細膩持久的泡沫
泡沫是評價啤酒質量好壞的重要標準之一。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和麥芽中的起泡蛋白的復合體，優(yōu)良的酒花和麥芽能產生出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的泡沫。而且，細膩豐富的泡沫能讓啤酒不那么容易與空氣接觸氧化而變味，同時也可以減緩二氧化碳的釋放速度，讓啤酒喝起來更帶勁。
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