真空滾揉機* 不銹鋼大型真空腌制機設備介紹：

除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用滾揉機可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉內均勻吸收 

（2）增強肉的結合力，提高肉的彈性

（3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

（4）增加產品重量及保水性.

（5）提高產品的柔嫩性和出品率。

空滾揉機* 不銹鋼大型真空腌制機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

真空滾揉機* 不銹鋼大型真空腌制機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。

防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。

設計原理：

    該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的

真空滾揉機，操作內抽真空，滾筒可正反轉，正轉滾揉摔打，反轉出料。

電腦全自動控制滾揉機正轉、反轉、間歇、轉速。

滾揉機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結著力，提高產品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。增強保水性，提高出品率。

適用范圍：

    滾揉機適合多種產品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

設備優(yōu)點：

1本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。

2.槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能

4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉數根據工藝任意調整。

5.滾揉機內外表面拋光后處理，易于清洗。

性能介紹:

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

真空滾揉機配置： 
★材質：整機SUS304 2B、架體為碳鋼外包不銹鋼。 
★開元電機2.2KW，山東開元電機集團，純銅線線包，可保證產品的壽命及動力. 
★上海真空泵，電機純銅線。一年保修保換。 
★正泰電氣，全國品牌電氣，純正宗電氣，可避免小的電氣元件的損壞，讓設備的電氣元件故障率為零。 
★電腦防水控制器，防水功能，可設定總工作時間，間歇時間，滾揉時間，正反轉滾揉時間。 
★滾筒封頭為一次成型封頭，無接頭，可保證產品的實際容量。 
★ V型齒可對產品起到保護產品表皮，不損傷外觀，不起毛等。對產品的腌制，入味起到快速揉進的作用。比普通單葉片齒可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等?？稍黾赢a品的出品率，降低成本的的齒形。 

設備參數

購買須知： 本公司設備可按您要求加工定制，根據材質不同、價格有所不同
（1）價格問題：價格以本公司實際報價為準
（2）設備問題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質檢，確保無任何問題才發(fā)貨！
（3）設備圖片：圖片均*實物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差，請諒解
（4）設備屬性：下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規(guī)格尺寸、公司合同等，以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。